菜肴编号
菜肴名称
选送单位
1
八珍鱼头
长岭酒店
2
金牌猪手
枫阳酒店
3
吴越豆腐
唔呶喔哩酒家
4
凤脆骨
金轩假日酒店
5
土烧冬瓜
高登假日酒店
6
锅贴小塘菜
南都餐饮管理有限公司
7
鱼头粉丝
汇都大酒店
8
太子螺丝
9
精品油豆腐
10
阿婆红烧肉
11
咸肉鳝鱼炖牛蛙
12
特色豆腐干
世安海昇大酒店
13
棕香八宝鸭
14
树花桃园鸡
万盛乡村餐饮有限公司
15
蚌肉狮子头
16
马兰干烧肉
金山宾馆
17
农家豆花鱼
18
糟溜鲜字
隆盛餐饮服务有限公司
19
鲍汁太子豆腐
金堂餐饮服务有限公司
20
浓汤烩百叶
塞纳河畔餐饮管理有限公司
21
翡翠百合溜黄鱼
22
金瓜扣百合
23
香棕扎肉
机关服务中心
24
什锦南瓜盅
25
农家棕香肉
湘港大酒店
26
松隐白切羊肉
阿强羊肉庄
27
特色野鸭
朱行秀云饭店
28
农家腌菜杆
爱丁堡酒店有限公司
29
农家小茄子
大金山餐饮管理有限公司
30
海鲜八味菜
永乐大酒店
31
张堰鳝丝
张堰镇第一楼酒家
32
农家瓦罐煲鸡
连通大酒店
33
竹编密制鳑鮍鱼
吉利酒店
34
红烧插网鱼
更荣酒家
35
爽口老坛子
融府会所
（排名不分先后）
背景报道
自古以来金山地区的民间饮食文化就丰富多彩，形成了许多知名的菜品。为了传承金山民间餐饮文化，打造金山餐饮品牌，金山区旅游局从11月2日起联合33家餐馆饭店举办“枫泾古镇杯”金山特色菜肴精品评选活动。旨在通过评选挖掘出一批金山特色菜肴，统一进行推广，使广大游客在体验金山美景的同时，体味到金山饮食文化的浓味，提高金山旅游的知名度。 此次评比，首期推出119种菜肴，并在其中评选出67种参加第二轮评选。经11月11日的现场制作展示、专家评比，并首次通过“上海金山”政府网平台的网络投票，最终评选出35余种2005年度金山特色菜肴精品。
